15 devem - Linyi Bar Stool Group Co., Ltd

Os bares Tiki, apesar de suas supostas raízes polinésias, são tão californianos quanto a Corrida do Ouro e as pranchas de bodyboard. Entrar em um deles é fazer parte da história do Golden State. Depois que o Trader Vic's abriu seu primeiro lugar em Oakland em 1934, essas odes maximalistas à frivolidade das bebidas tropicais resistiram às areias do tempo, quando outros bares temáticos outrora populares voavam muito perto do sol. (Lembra-se da onda de articulações giratórias no final dos anos 90, depois que “Swingers” foi lançado?) O que não quer dizer que os bares Tiki saíram impunes; uma lente crítica nos últimos anos lançou luz sobre os temas problemáticos do gênero, como o exotismo indígena e a nostalgia colonial.

Mas os bares Tiki também acrescentaram muito ao cânone dos coquetéis, agindo como centros de inovação em mixologia ao inventar produtos básicos como o mai tai e o fogcutter. Os pontos Tiki modernos até mudaram para uma decoração mais náutica como pontos centrais temáticos. Aqui está nosso guia para os melhores bares Tiki no sul da Califórnia

Cabana do Sul

12808 Vitória Blvd., North Hollywood; 818-769-0708, tongahut.com; Horário: das 16h à meia-noite, de terça a quinta; 16h00-1h00 de sexta-feira; 14h00-1h00 de sábado; 14h à meia-noite de domingo.

Embora da rua o bar Tiki altamente decorado possa parecer fechado, os hóspedes entram pelos fundos. É uma festa no pátio também, que tem uma grande vibração de ilha polinésia, e há uma grande festa Tiki acontecendo lá dentro. O Tonga Hut foi inaugurado em 1958 e é o bar tiki mais antigo de Los Angeles. Embora o pátio seja agradável, você vai querer conseguir um banco de bar ou uma cabine dentro para absorver totalmente o ambiente. O bar mal iluminado tem lareira, pinturas de veludo, fontes Tiki e alguns sofás comuns para se reunir com os amigos. Ele enche rapidamente, então ligue com antecedência para fazer uma reserva e conseguir uma vaga lá dentro.

O barman Ian Yarborough prepara uma bebida Scorpion com orgeat e sucos exóticos no bar tiki mais antigo do Tonga Hut Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

O Tonga Hut é o bar tiki mais antigo de Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Parte da decoração exclusiva do Tonga Hut é o bar tiki mais antigo de Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Uma caneca Magnum PI pertencente a um cliente de longa data do Tonga Hut é o bar tiki mais antigo de Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

A gerente Elizabeth Relles do Tonga Hut, o bar tiki mais antigo de Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Algumas das canecas que pertencem a clientes de longa data e mercadorias à venda no Tonga Hut são o bar tiki mais antigo de Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

A ordem Leal dos bastardos Drooling, para se juntar a você, você deve beber todas as bebidas listadas no Grog Log do Beachbum Berry (no seu próprio ritmo, mas dentro de um ano) e você será recompensado com uma placa para comemorar na parede como a Cabana Tonga é o bar tiki mais antigo de Los Angeles, fundado em 1958 ao longo da Victory Blvd. em Valley Glen no sábado, 22 de julho de 2023. (Foto de Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)