O Sandshaker em Pensacola Beach completou 50 anos. Como se tornou um ícone

Um local de entretenimento com música ao vivo, um centro de piscina, um ponto de observação do Blue Angel e o local ideal para as festas pós-marti gras de Pensacola Beach - 50 anos depois, e o Sandshaker se tornou muito mais do que um Bushwacker.

O icônico bar de praia de Pensacola, o Sandshaker em 731 Pensacola Beach Blvd. é uma cápsula do tempo viva. As recordações nas paredes são uma mistura de todas as pessoas que um dia o chamaram de lar. As Polaroids ficam penduradas como fotos do anuário, marcando seu lugar na história do Sandshaker.

A placa no chão sob o banco do bar homenageia o prefeito não oficial de Pensacola Beach, Bob Merriman. Você encontrará até uma placa antiga do Shaker pendurada na parede que foi enviada de volta por um cliente arrependido que a roubou e depois achou que era certo devolvê-la.

Em uma série de desastres no início dos anos 2000, desde as consequências da operação Sandshaker, até a fúria do furacão Ivan em 2005, o corpo físico do bar e seu futuro estavam instáveis. Quando seu destino foi deixado ao licitante com lance mais alto em um leilão do governo, a intenção era que ele fosse demolido para se tornar um condomínio. Quando o licitante descobriu que isso não seria possível em terras protegidas, os frequentadores do bar Sonny e Beverly Campbell intervieram.

Eles não apenas adquiriram o bar como seu novo negócio em 2005, mas também assumiram a responsabilidade de preservar as memórias. Eles sabiam que quem levava o bar para o próximo capítulo tinha que conhecer a cultura do bar, as pessoas e a área que o tornava tão especial.

“Sonny veio para cá nos anos 70 e eu comecei a vir nos anos 80”, disse Beverly. “Adoramos o bar. Adorei as pessoas que vieram aqui, grande público local.”

Eles se lembram de pegar as chaves do tribunal sob uma chuva torrencial, arrastar os pés pela areia que se acumulou em seu investimento, sentar-se e servir-se de uma dose de uma garrafa de bebida perdida deixada para trás. Eles começaram a sonhar com o próximo capítulo do Sandshaker e então começaram a trabalhar.

Quando a proprietária anterior, Linda Taylor, o comprou pela primeira vez em 1973, o Shaker não era muito mais do que um bar do tamanho de uma sala de estar anexado ao Mai Kai Hotel quando começou.

“O bar da frente era o único que havia aqui, e você entrava pela porta da frente e se registrava para um quarto”, disse Sonny. “O motel fechou nos anos 90 e eles venderam e depois queimou e então se tornou o Sandshaker Lounge.”

Às vezes, os clientes tocavam uma música na jukebox, mas na maioria das vezes, eles escolhiam seu banco de bar favorito e colocavam a conversa em dia.

“Você nunca pode explicar isso, o Sandshaker é meio misterioso nesse sentido”, disse o gerente do Sandshaker, Joe Campbell, sobre a atração do bar.

“Era um bar de praia o ano todo”, disse Sonny. “Num minuto, podem estar 15 pessoas aqui, no minuto seguinte, estaria lotado. Você não conseguia andar. Você não poderia entrar aqui.

Quando a então proprietária do bar, Linda Taylor, voltou das Ilhas Virgens em 1975 com uma receita para um certo coquetel de café Kahlua congelado, o bar nunca mais seria o mesmo. Mesmo os bebedores de cerveja mais rigorosos acabariam derrubando algumas.

Taylor fazia as bebidas sob encomenda, liquidificador por liquidificador, até que a grande demanda exigiu uma máquina de bebidas congeladas em 1980. Mesmo assim, todos os lotes são feitos manualmente até hoje, usando Kahlua como um dos principais ingredientes. Agora, os bares de toda Pensacola deram o seu próprio golpe, fazendo diferentes variações com base na preferência e nos novos desenvolvimentos de álcool, como a vodca de caramelo Stoli e o uísque Screwball com manteiga de amendoim.

“Ela (Taylor) continuou ajustando e finalmente conseguiu a receita do jeito que queria e a receita que usamos é a mesma que ela começou naquela época”, disse Beverly Campbell. “Aos poucos você foi vendo outros lugares servindo porque se tornou uma bebida popular e as pessoas começaram a pedir em outros lugares, pelo que eu entendo.”

Beverly não se lembra do ano em que experimentou o primeiro, mas lembra que adorou. Principalmente com o forte rum 151, que ainda hoje é uma variação popular no bar.